Albondigas caseras de chocos y gambas Caromar al pan frito

Albondiga casera de chocos y gambas

Albondigas caseras de chocos y gambas Caromar al pan frito

Ingredientes

• 1 kg. de albóndigas de Chocos Caromar
• 1 cebolla mediana troceada a taquitos
• 5 dientes de ajos picados
• 4 o 5 rebanadas de pan frito
• 1 Cucharada de pimentón dulce
• 1 Perejil
• 1 pimiento rojo seco
• ½ vaso de aceite de oliva
• 1 vaso grande de vino manzanilla o fino
• Agua y sal

Forma de cocinar

• Freímos las albóndigas de choco Caromar y el pan.
• Refreímos en un perol la cebolla, el ajo y el perejil, una vez que este todo dorado, se le añade el pimiento rojo seco (que previamente hemos remojado), y dejamos refreír un poco mas.
• Le añadimos pimentón dulce, vino, un poco de agua y el pan frito.
• Todo este refrito se pasa por la batidora.
• Todo el refrito que hemos pasado por la batidora lo volvemos a echar en un perol junto con las albóndigas y dejamos hervir 10 o 12 minutos, rectificamos de sal.